Walking Dinner Nr. 2

  • Hochzeit oder Geburtstag Hochzeit oder Geburtstag Hochzeit oder Geburtstag
  • Ein wunderschöner Tag

    3-Gang-Menü ab 100 Personen

     

    1. Gang (kalt)

    Riesengarnele in Knoblauchöl auf essbarem Löffelchen
    Minigurken mit Krabbencocktail und Schnittlauchröllchen
    Putenröllchen mit Parmaschinken- und Zucchinifüllung mit Dip
    Tranche vom Kalbfsfilet auf Steinofenbrot mit Wildpreiselbeeren
    Medium gebratenes Rindersteak auf Kräuterbaguette mit                   Rucolasalat
    Variation vom Frischkäse in Croustadetörtchen                         Ravioli-Pfifferling-Salat

    2. Gang (warm)

    Möhren-Ingwersuppe mit Kastanienschaum und einem                       Geflügelspieß in Chili-Papayabutter gebraten
    Mini-Rinderrouladen auf Kartoffelperlen                         Schweinefilettranchen an Lakritz-Barolo-Soße mit                              schwäbischen Knöpfle
    Rosa gebratene Barbarie Flugentenbrust
        mit fruchtiger Orangensauce, gebackenen Kartoffelpralinen          und Romanescogemüse                                                                Roulade von der Maispoulardenbrust
        an leichter Tomaten-Mozzarella-Sauce im Bandnudelnest

    3. Gang (Dessert)

    Petit-Fours - kleines Marzipan Gebäck
    Macarons mit verschiedenen Füllungen
    Joghurttartelettes mit Beeren
    Erfrischende Zitronencreme

     
    Preis pro Person zzgl. MwSt.:
    23,90 Euro

     

     

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